La feijoa es una especie de planta frutal de hoja perenne que se descubrió por primera vez a fines del siglo XIX en Brasil. Además de América Latina, esta fruta exótica crece en la zona subtropical del Cáucaso y Rusia. La pulpa de feijoa sabe a un cruce entre fresas y kiwi. Gracias a su rico e inusual sabor, la feijoa se puede utilizar para preparar una amplia variedad de platos: desde mermelada hasta pudín.
El plato más fácil y rápido de preparar (solo 30 minutos) que se puede hacer con feijoa es la "mermelada". La palabra está entre comillas, ya que en realidad no es necesario cocinar la fruta, pero la consistencia del producto final se parecerá a una mermelada o mermelada. Lavar un kilo de feijoa, cortarle las puntas y picar la fruta en una licuadora. Ahora vierta 800 g de azúcar en la papilla resultante, mezcle bien y deje reposar hasta que los cristales se derritan. También puedes usar miel en lugar de azúcar. ¡"Jam" está listo! Compota de feijoa. Enjuague una libra de fruta, retire las puntas, luego coloque la fruta en una cacerola y vierta agua hirviendo sobre ella. Hervir. Ahora agregue 150 g de azúcar granulada. También puede agregar una rama de canela y / o clavos secos para darle sabor. Media hora y la compota está lista. Salsa de feijoa para carne. Necesitará una cantidad arbitraria de mandarinas y feijoa (en una proporción de 1 a 4), comino, aceite de oliva, azúcar y sal. Moler las mandarinas peladas y la feijoa sin pelar en una licuadora, agregar aceite de oliva y condimentos. Vierta la salsa resultante sobre la carne dos minutos antes de cocinar para que se caliente y la carne quede ligeramente empapada. Budín de feijoa con jengibre. Ingredientes necesarios: 15 piezas de feijoa, un vaso de agua, un vaso de harina, un huevo, medio vaso de leche, un cuarto de cucharadita de clavos tiernos, una cucharadita y media. jengibre molido y la misma cantidad de refresco, 100 g de mantequilla, medio vaso de azúcar. Pelar la fruta y cortarla en rodajas finas. Colóquelos en una olla pequeña con agua, agregue azúcar y clavo. Caliente la mezcla durante no más de 7 a 10 minutos hasta que la pulpa se ablande. Combine la harina, el jengibre y el bicarbonato de sodio. Triture la mantequilla y el azúcar y agregue un huevo ligeramente batido. Agregue los ingredientes del pudín seco a la mezcla, luego vierta la leche. La masa resultante debe colocarse en un molde, decorarse con rodajas de feijoa y hornearse durante media hora a una temperatura de 180 C.
