A pesar de sus orígenes tropicales, la feijoa tiene un sabor familiar que se asemeja a un cruce entre kiwi y fresas. La belleza de esta fruta es que no solo se obtienen refrescantes ensaladas y postres llenos de sabor brillante, sino también excelentes salsas para platos de carne.
Beneficios de la feijoa
La principal riqueza de la feijoa es el yodo, en cuya cantidad esta fruta puede competir libremente con los mariscos. Además, esta planta tropical contiene compuestos de yodo precisamente solubles en agua, que son absorbidos bastante bien por el cuerpo humano. Sin embargo, solo el yodo no acaba con las propiedades beneficiosas de la fruta. Debido al contenido de vitamina C, fibra y pectina, la feijoa puede considerarse un excelente producto dietético para enfermedades de la vivienda y servicios comunales, resfriados, aterosclerosis y pielonefritis. Además, la feijoa es buena para fortalecer el sistema inmunológico.
La cáscara de la fruta exótica es rica en antioxidantes, pero debido a su astringencia, no es del todo comestible. Por lo tanto, como regla general, la cáscara de la feijoa se seca y luego se usa como aditivo para el té. De una forma u otra, antes de comprar feijoa, debes asegurarte de que sea buena, de lo contrario sus propiedades beneficiosas no tendrán un efecto tan beneficioso en ti y en tu cuerpo como deseas.
Al elegir una fruta, pídale al vendedor que la corte. Si es transparente por dentro, significa que la feijoa está madura. En el caso de que esté marrón por dentro, significa que la fruta ya está estropeada, pero la pulpa blanca indica la inmadurez de la fruta.
¿Cómo comer feijoa?
La fruta se puede comer por separado o como parte de cualquier plato. En el caso de esta última, antes de preparar la feijoa hay que pelarla, cortarla en cubos pequeños o rallarla. En el caso de usar feijoa como un producto separado, no es necesario quitar la piel. Basta con cortar la fruta por la mitad y luego simplemente comerla con una simple cucharadita.
Recetas de feijoa
Los platos preparados con feijoa resultan muy inusuales y sabrosos. Puede agregar la fruta a ensaladas de frutas o verduras, hacer diferentes tipos de salsas saladas y usar feijoa como relleno para productos horneados. Por ejemplo, si eres fanático del pollo relleno de ciruelas pasas, esta misma receta te gustará, solo que con feijoa, nada menos. La ensalada de feijoa, remolacha y nueces tiene un sabor original, y los fanáticos de los postres apreciarán la feijoa rallada con crema agria.
Entre las recetas más sencillas destaca la feijoa, rallada con azúcar. Este plato no solo atrae por su sencillez y facilidad de preparación, sino también por el hecho de que se conservan absolutamente todas las propiedades beneficiosas de la fruta. Solo necesitas picar finamente un kilogramo de feijoa, rellenarlo con la misma cantidad de azúcar y meterlo en el frigorífico. Comer un producto de este tipo a diario aumentará su inmunidad. Y si de repente las frutas se ponen azucaradas, no se preocupe. Su sabor, así como sus propiedades útiles, no sufrirán esto en absoluto.
