Soufflé de ryazhenka increíblemente sabroso y muy tierno, que es muy fácil de preparar. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo o incluso como postre. Gracias a la vainilla y al azúcar en polvo, el soufflé obtiene un aroma muy agradable.
Es necesario
- - 1 litro de leche horneada fermentada;
- - 2 huevos;
- - 3 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo;
- - 10 g de mantequilla;
- - una pizca de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Ryazhenka debe tomarse de alta calidad, muy espesa. Doble la estopilla en varias capas, vierta la leche horneada fermentada sobre ella, colóquela en un colador, déjela en el refrigerador durante la noche. Obtendrá un queso ryazhenka pastoso y espeso: esto es lo que necesita para hacer el soufflé más delicado.
Paso 2
Separa las yemas de las claras. Agregue azúcar en polvo, vainillina a las yemas, frote hasta que estén blancas. Batir las claras de huevo hasta formar una espuma fuerte. Agrega las yemas de huevo con la masa de queso, mezcla todo bien. Introduzca gradualmente las proteínas, mezcle suavemente para que la masa permanezca aireada, no se asiente.
Paso 3
Engrase las fuentes de horno de cerámica con aceite, ponga el soufflé en blanco en ellas. Coloque en una bandeja para hornear y llénela con agua caliente; debe llegar al medio de las latas. Coloque la bandeja para hornear en el horno.
Paso 4
Hornee el soufflé de ryazhenka más tierno durante 30 minutos a 160 grados en el horno. El soufflé debe quedar ligeramente tembloroso.
Paso 5
Puede servir el soufflé caliente o enfriarlo, darle la vuelta en un plato y verterlo con cualquier salsa dulce. También puede servir un suflé de este tipo con bayas o hornear inmediatamente con ellas.
