Este plato tiene una composición muy similar a la conocida juliana. Aquí se puede tomar salmón tanto fresco como enlatado.
Es necesario
- - 1 cebolla
- - 500 g de salmón al horno o enlatado
- - 70 g de mantequilla
- - 3 cucharadas. harina
- - 1, 5 vasos de leche
- - sal y pimienta para probar
- - 100 ml de nata espesa
- - 50 ml de vino blanco
- - queso semiduro como gouda
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas picar finamente la cebolla.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una cacerola. Ponga las cebollas allí y fríalas, revolviendo de vez en cuando, a fuego lento durante unos 3-5 minutos.
Paso 3
Luego agregue la harina a una cacerola y fría, revolviendo ocasionalmente, por otros 2 minutos. Luego, la cacerola se retira del fuego y se vierte leche en ella con agitación constante con un batidor. Agrega el vino, la pimienta y la sal. Luego se vuelve a poner la cacerola al fuego y se lleva a ebullición la salsa.
Paso 4
Después de eso, es necesario verter la crema y mezclar bien hasta que quede suave. Luego retira la cacerola del fuego.
Paso 5
Agregue el pescado desmenuzado a la salsa y mezcle. Sal si es necesario.
Paso 6
Luego transfiera la masa a moldes en porciones. Espolvorea con queso rallado. Coloca un par de pequeñas rodajas de mantequilla en cada molde.
Paso 7
Los moldes deben colocarse en un horno precalentado a 180 grados y hornearse durante 20 minutos. El queso debe ponerse marrón.
