Barurik es un pastel dulce tradicional de la cocina armenia. No tienes que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a preparar este postre, además, los costos no serán grandes.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 1 vaso;
- - mantequilla - 60 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - refresco - 0.5 cucharadita;
- - sal - una pizca.
- Para rellenar:
- - nueces picadas - 0.25 tazas;
- - azúcar - 0.25 tazas;
- - canela - una pizca;
- - mantequilla - 40 g.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina de trigo pasada por un colador con los siguientes ingredientes: bicarbonato de sodio, huevo de gallina crudo, mantequilla derretida y sal. Revuelve todo hasta obtener una masa homogénea. Si resulta demasiado empinado, agregue una o dos cucharadas de leche o agua. Deje la masa a un lado durante aproximadamente un cuarto de hora.
Paso 2
Mientras reposa la masa, prepare el relleno para el barurik. Para hacer esto, simplemente mezcle los siguientes ingredientes en un tazón: nueces picadas, canela molida y azúcar granulada.
Paso 3
Pasados los 15 minutos, coloca la masa sobre una superficie de trabajo plana y estírala de forma que quede una capa bastante fina. Después de untar su superficie con mantequilla derretida, coloque el relleno resultante de nueces y azúcar granulada sobre ella para que quede en una capa uniforme.
Paso 4
Enrolle suavemente la masa con el relleno extendido, como un rollo, luego gírela en espiral. De esta forma, coloque en una bandeja para hornear con pergamino y hornee a 170 grados hasta que esté completamente cocido, es decir, durante 20-25 minutos.
Paso 5
Enfríe el postre terminado, luego córtelo en trozos. ¡Barurik está listo! Decore la golosina con azúcar en polvo antes de servir.
