Lavash se usa mucho en la preparación de varios platos; además, a muchas personas les gusta comerlo en lugar de pan. Te ofrezco una receta de pan de pita sin levadura. Tal plato no será difícil de preparar incluso para un cocinero sin experiencia.
Es necesario
- - harina - 3 vasos;
- - agua - 200 ml;
- - sal - 0.5 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Usando un recipiente pequeño, vierta agua en él. Tenga en cuenta que debe estar exactamente caliente, no caliente. Luego vierte la sal en el mismo bol. Revuelva bien la solución resultante hasta que el ingrediente agregado se disuelva por completo.
Paso 2
Agregue harina de trigo en pequeñas porciones a la salmuera. Este ingrediente ciertamente debe tamizarse, de lo contrario, el futuro pan de pita no adquirirá la estructura deseada durante la cocción. Mezcle bien la masa resultante hasta que quede suave. De esta forma tendrás una masa. Tómate el tiempo suficiente para amasarlo. Si esto no se hace, el pan de pita se romperá.
Paso 3
Cubra la masa espesa y bastante flexible resultante con un paño de cocina. Déjelo así en un lugar cálido por un tiempo.
Paso 4
Dividir la masa actual en trozos pequeños. Enrolle cada uno de ellos en una capa plana, cuyo grosor es aproximadamente igual a 1-2 milímetros. Este procedimiento se puede realizar con un rodillo o manualmente.
Paso 5
Tomando una sartén seca, caliéntala bien, y luego fríe en ella una a una las tortas resultantes de cada lado durante 10-15 segundos, no más. Si la pita se infla durante la cocción, simplemente haga pinchazos en su superficie en varios lugares.
Paso 6
Espolvoree cada tortilla frita con agua fría, luego cubra con una toalla de algodón y déjela en esta posición por un tiempo. ¡Lavash sin levadura está lista!
