Es costumbre almacenar la miel en un lugar oscuro a una temperatura que no exceda los veinte grados. En el frigorífico, el proceso de cristalización se acelera, lo que, sin embargo, no afecta en modo alguno la calidad de la miel. Por el contrario, la cristalización sugiere que la miel es real, no falsificada. ¿Es posible congelarlo?
El recipiente más popular en el que se vende la miel es un frasco de vidrio. Según los expertos, para un almacenamiento a largo plazo, lo ideal es que esté hecho de vidrio oscuro. Sin embargo, para congelar, dicho recipiente no es la mejor opción. Antes de colocar la miel en el congelador, se debe transferir a un recipiente o bolsa de plástico. También debes dejar algo de espacio libre, porque, después de congelar, aumentará de tamaño. Es necesario descongelar la miel gradualmente, a temperatura ambiente, en ningún caso acelerando este proceso con la ayuda de, por ejemplo, agua caliente. Los cambios bruscos de temperatura son extremadamente perjudiciales para este producto.
Maniquí delicioso
Sin embargo, no tiene sentido congelar miel. Este es un producto con una vida útil casi infinita. Si lo almacena en un recipiente sellado, manténgalo alejado de la luz solar, no lo sobrecaliente y, además, lo compró a un apicultor de confianza que no agrega nada extra al producto, entonces en unos años la miel lo deleitará con su sabor y propiedades útiles. Además, es fácil encontrar un lugar adecuado para un tarro de miel incluso en un apartamento pequeño. En el congelador, sin embargo, ocupará un lugar significativo. Además, cuando se almacena en un congelador, puede no haber rastro de beneficio, especialmente si la temperatura cae por debajo de menos veinte grados Celsius. Y, esperando un alivio rápido de este producto para un resfriado, simplemente se comerá un dulce chupete. Pero en el negocio culinario, la miel seguirá estando en su mejor momento: no se deteriorará y tendrá el mismo sabor característico. En el estante del armario, la miel tendrá propiedades antiinflamatorias e inmunoestimulantes durante mucho tiempo.
Temperatura ideal
Si todavía tiene miedo de la posibilidad de conservar la miel durante mucho tiempo sin refrigeración y decide dejarla al menos en un refrigerador común, elija un lugar alejado del congelador. Una temperatura de unos quince grados será la más acertada. No te olvides del barrio de las comodidades. Aunque está cerrado, pero ya no es un frasco sellado, no evitará que la miel interactúe con el medio ambiente. La miel absorbe fácilmente los olores, por lo que no se recomienda almacenarla junto al pescado o el ajo. Y recuerde, sea cual sea el método de almacenamiento que elija, la miel deberá mantenerse en el mismo estado hasta el final. Entonces, si la miel se ha congelado una vez, debe permanecer en el congelador. Por lo tanto, es mejor congelarlo en porciones, para no descongelar y volver a congelar todo el recipiente cada vez.
