La mesa dulce siempre es esperada con impaciencia por adultos y niños. Pero en el calor del verano, no querrás sobrecargar el cuerpo con pasteles muy ricos en calorías. La mousse de limón fresca, que es bastante fácil de preparar, es una verdadera salvación.
Es necesario
- - 5 limones;
- - 25 g de gelatina;
- - 1 lata de leche condensada;
- - 3 cucharadas de azúcar en polvo;
- - hojuelas de coco.
Instrucciones
Paso 1
Exprima el jugo de los limones con un exprimidor o con la mano y cuele a través de una gasa o un colador. Reserva la ralladura para adornar la mousse.
Paso 2
Coloca la gelatina en un bol y vierte sobre agua hirviendo para que el agua la cubra por completo. Remueve hasta que la gelatina se disuelva y forme una masa homogénea. Luego viértalo en el jugo de limón en un chorrito. Coloca el recipiente con la mezcla en el frigorífico.
Paso 3
Batir la leche condensada con una batidora. Pasados los cinco minutos, agrega el azúcar glass y vuelve a batir bien.
Paso 4
Cuando la gelatina de limón comience a endurecerse y tome forma, agrégala en pequeñas porciones a la mezcla de leche condensada y azúcar en polvo. Batir a velocidad baja hasta que las dos masas se vean como una sola mousse entera. Acomoda la mousse preparada en vasos y enfría en el refrigerador.
Paso 5
Rallar la ralladura de limón con un diente fino. Corta el limón en gajos. Las rodajas deben tener unos 3 mm de grosor.
Paso 6
Antes de servir la mousse, espolvorear con ralladura y coco. Decora el costado del vaso con una rodaja de limón preparada.
