Esta ensalada de zanahoria y manzana con nueces, naranjas y pasas es rápida y fácil de preparar y es increíblemente rica en vitaminas. Justo lo que necesitas en estos días de primavera para desayunar, un pequeño refrigerio o un postre inusual.
Es necesario
- Para preparar la base de la ensalada, debes:
- 2 zanahorias medianas frescas;
- 1 naranja
- 1 manzana verde (en principio, puedes hacer cualquier cosa, lo principal es jugoso);
- 10 mitades (aproximadamente 50-60 gramos) de nueces peladas;
- 4 cucharadas de postre de pasas (preferiblemente oscuras);
- para repostar:
- un poco de aceite vegetal (también se puede sin refinar, pero inodoro es mejor);
- medio limón o lima;
- 1 cucharada de postre de canela;
- 1 cucharadita de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Frotamos las zanahorias ya peladas en un rallador grueso, resultará más jugoso. Después de quitar la mitad de las manzanas, córtelas en cubos, pero no demasiado gruesas.
Paso 2
Enjuague bien las pasas y déjelas en agua caliente durante unos minutos para que se ablanden, luego enjuague nuevamente y agregue a las zanahorias y manzanas. También enviamos nueces picadas en trozos grandes.
Paso 3
Puedes cortar la naranja, o puedes agregarla al aderezo en forma de jugo de naranja, como más te guste.
Paso 4
Sazone la ensalada con mantequilla, canela, azúcar y jugo de limón o lima mezclado en una taza aparte.
Paso 5
Sirve, decora con nueces y espolvorea con canela si lo deseas.
