El queso en escabeche es un plato deliciosamente sabroso. Se puede servir como bocadillo o agregar a sus ensaladas favoritas. Puedes encurtir cualquier queso.
Cómo marinar queso duro
Este aperitivo lo puedes preparar cuando quieras algo original, pero no hay forma de perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo.
Ingredientes
- 250 g de queso duro (maasdam, emmenthal, gouda o cualquier otro);
- 100 ml de aceite de oliva;
- 3 cucharadas l. jugo de limon;
- 1, 5 art. l. miel líquida
- 1 cucharada. l. mezclas de hierbas italianas
Metodo de cocinar
- Primero, hagamos la marinada. Para hacer esto, mezcle aceite de oliva, jugo de limón, miel y hierbas italianas.
- Ahora cortaremos el queso en pequeños "ladrillos" de 1, 5 cm de grosor.
- Poner los "ladrillos" en un plato y verter sobre la marinada. ¡Deje marinar el queso durante una hora y sirva!
Cómo hacer feta en escabeche
El queso feta marinado de esta manera se puede agregar a ensaladas de verduras ligeras.
Ingredientes
- 400 g de queso feta;
- 150 ml de aceite de oliva;
- 5 dientes de ajo;
- Hierbas provenzales;
- pimienta negro
Metodo de cocinar
- Corta el queso en cubos pequeños y limpios.
- Pelar el ajo y cortarlo en pétalos finos.
- Coloque los cubos de queso feta en un frasco limpio y seco, espolvoree con hierbas provenzales, pétalos de ajo y pimienta.
- Vierta el queso feta con aceite de oliva, para que cubra el queso.
- Cierre el frasco con una tapa y colóquelo en el refrigerador durante al menos un día. La merienda se puede conservar en el frigorífico durante 2 semanas.
Cómo hacer mozzarella en escabeche
También puede agregar un poco de ralladura de limón a este sabroso bocadillo para hacerlo aún más picante. Cuando haya terminado de comer toda la mozzarella, no vierta el aceite restante. Es mejor usarlo para aderezo de ensaladas, ¡será increíblemente sabroso!
Ingredientes
- 200 g de mozzarella;
- 1 manojo de cilantro;
- 100 ml de aceite de oliva;
- 3 cucharadas jugo de limon;
- 1 cucharada vinagre balsámico;
- 3 cucharadas salsa de soja;
- 2 dientes de ajo;
- 1/3 ají
Metodo de cocinar
- Picar el ajo en pétalos delgados, triturar el ají en un mortero, picar el cilantro.
- Prepare la marinada mezclando salsa de soja con jugo de limón y vinagre.
- Corta la mozzarella en trozos pequeños. Si lo tiene en bolitas, entonces puede usarlas por completo.
- Ponga la mozzarella en la marinada, agregue ajo, pimienta y cilantro picado. Mezclar todo y dejar actuar 20-30 minutos para que la mozzarella absorba todos los aromas.
- Ponga la mozzarella en un frasco seco, agregue aceite y cierre la tapa. Después de una hora, la merienda ya se puede servir. Tienes que guardarlo en el frigorífico.
Cómo hacer queso de tofu en escabeche
Un bocadillo muy sabroso e increíblemente fácil de preparar.
Ingredientes
- 250 g de queso tofu;
- 100 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharada miel líquida
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada sus hierbas secas favoritas (recomiendo una mezcla de orégano, tomillo, albahaca y romero);
- 1 tomate secado al sol;
- 1 cucharada salsa de soja;
- 1 limón
Metodo de cocinar
- Hacer una marinada: mezclar aceite de oliva con miel líquida, jugo de un limón y salsa de soja.
- Picar finamente el tomate secado al sol y el ajo. Mézclalos con hierbas y agrégalos a la marinada.
- Cortar el queso de tofu en rodajas de 1 cm de grosor, ponerlo en una jarra, llenarlo con adobo, taparlo y meterlo en el frigorífico. ¡Sirve en unas horas!
