Un aperitivo como el "queso en escabeche" sigue siendo una rareza en nuestras mesas. Sorprende a tus invitados y mímate con este sencillo y delicioso platillo.
Es necesario
- Queso 250 g (Maasdam, Gouda, Svalya, Russian, etc.)
- Escabeche:
- - vegetal refinado (preferiblemente aceite de oliva) 100 g;
- - jugo de limón 3 cucharadas
- - miel líquida 1, 5 cucharadas.
- - albahaca, tomillo, orégano, romero (o mezcla comprada "hierbas provenzales") -
- - 1 diente de ajo;
- - una pizca de pimiento picante
Instrucciones
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes para la marinada. Para un aficionado, puede agregar un diente de ajo machacado.
Paso 2
Cortar el queso en dados de 2 * 2 cm, calentar un plato y poner encima el queso. Vierta la marinada, déjela marinar durante 1 hora a temperatura ambiente.
Paso 3
Puede verter la marinada sobre los trozos de queso en un frasco y guardar en el frigorífico. Saque la cantidad requerida de porciones si es necesario.
