El queso marinado es un aperitivo original maravilloso que merece un lugar de honor en cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana. La preparación de un plato lleva un mínimo de tiempo, pero el ámbito de aplicación es tan amplio que nunca te arrepentirás del tiempo invertido. Después de todo, el queso preparado de esta manera es bueno en ensaladas, como plato independiente, en pizza, etc.
Es necesario
- - Feta - 100 g;
- - Queso ruso duro - 100 g;
- - Queso brie (o cualquier otro con moho) - 100 g;
- - Aceite de oliva - 1 vaso;
- - Hierbas italianas - 1 cucharada;
- - Ajo - 5 dientes;
- - Limón (ralladura) - 2 cucharaditas;
- - Aceitunas - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Preparemos la marinada. Para ello, pele el ajo y páselo por una prensa.
Paso 2
Retire con cuidado la ralladura del limón sin tocar la pulpa blanca para que la ralladura no tenga un sabor amargo.
Paso 3
En un recipiente pequeño, mezcle los ingredientes preparados: ajo, ralladura y especias, y rellene todo con aceite de oliva.
Paso 4
Corta todo tipo de queso en porciones pequeñas, pero no demasiado finas. El queso debe ser del mismo tamaño.
Paso 5
Poner en un hermoso frasco en capas: queso, aceitunas, nuevamente queso, aceitunas, etc.
Paso 6
Vierta el aceite de oliva y la marinada de especias sobre el queso. Agite el frasco ligeramente varias veces, dándole vueltas hacia arriba y hacia abajo.
Paso 7
Deje macerar el queso durante 12 horas. Sirve con tostadas, verduras y vino blanco.
