La receta del queso de tofu en escabeche es escandalosamente simple. El queso resulta fragante, se puede servir como un refrigerio completo o agregarse a varias ensaladas. Este queso de tofu puede diversificar el menú magro.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 250 g de queso tofu.
- Para el adobo:
- - 100 ml de aceite de oliva;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 limón;
- - 1 tomate secado al sol;
- - 1º. una cucharada de salsa de soja, hierbas secas;
- - 1 1/2 cucharada. cucharadas de miel líquida.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la marinada de tofu. Pelar los ajos, picarlos finamente o picarlos con una prensa de ajos. Corta también el tomate secado al sol en trozos más pequeños. Combine el ajo y el tomate preparados con aceite de oliva, salsa de soja, miel líquida, jugo de 1 limón. La marinada está lista, dejar reposar 5 minutos, infundir.
Paso 2
Corta el queso de tofu en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Paso 3
Tome un recipiente de plástico, vierta 1 cucharada de la marinada fragante en la parte inferior. Coloque el queso de tofu en una sola capa en un recipiente, cubra con una pequeña cantidad de adobo. Luego, vuelva a colocar la capa de tofu, con la marinada encima. De esta forma, disponer todo el queso y utilizar todo el adobo.
Paso 4
Cierre el recipiente con una tapa, póngalo en el refrigerador durante 1-2 horas para marinar. Si está preparando tofu en escabeche en reserva y no lo va a usar de inmediato, guárdelo en un recipiente herméticamente cerrado, pero no más de 1 semana. Úselo cuando sea necesario: agregue tofu en escabeche a ensaladas ligeras, tueste con él o simplemente colóquelo en un plato y sirva por separado.
