Lavash no es solo un tipo de producto de panadería, sino también una base excelente para crear platos adecuados tanto para las comidas diarias como para las festivas. Los rollos de Lavash son satisfactorios y la variedad de rellenos para ellos le permite obtener nuevos sabores cada vez.
Los rellenos para panecillos de pita pueden ser tan variados que se pueden utilizar tanto productos bastante caros como los que acaban de quedar en el frigorífico de la cena de ayer. Solo es importante ser creativo en la preparación de este plato.
Rollos de queso y verduras
Para preparar este plato necesitarás:
- 2 hojas de pan de pita fino;
- un poco de mayonesa;
- 50 g de espárragos y zanahorias, cocidos en coreano;
- 100 g de queso en tiras.
Las láminas de lavash deben engrasarse con una fina capa de mayonesa, y luego esparcir verduras y queso en el borde de cada una de ellas con una capa uniforme y no demasiado gruesa. Para dar forma a los rollos, las hojas deben retorcerse lo más fuerte posible y luego poner en el refrigerador por un par de horas para arreglar la forma. Luego debe cortar el pan de pita relleno con un cuchillo afilado en trozos del grosor deseado y puede servir el plato en la mesa.
Es más conveniente lubricar el pan de pita con mayonesa con un cepillo culinario de silicona especial.
Rollos de carne ahumada
En esta receta, puede utilizar cualquier tipo de productos cárnicos gourmet cuya forma le permita doblar sin comprometer el contenido. Además del relleno de rollos en forma de carbonato, jamón, cuello u otro tipo de delicias, vale la pena tomar la misma mayonesa para lubricar y hojas de lechuga para contrastar el sabor.
El principio de hacer rollos es algo diferente: la lechuga y la carne en rodajas finas se colocan encima del lavash engrasado con mayonesa en todo el plano, después de lo cual el lavash se enrolla y se corta en porciones.
Rollos de lavash con pescado rojo
Para obtener este refrigerio navideño necesitas:
- 2 hojas de pan de pita;
- 250 g de pescado rojo salado;
- 50 g de mantequilla;
- hojas de eneldo;
- 1 limón.
Antes de su uso, la mantequilla debe llevarse a temperatura ambiente y luego aplicarse a toda la superficie de las hojas en una capa delgada. Sobre el aceite se coloca al menos pescado finamente cortado, que se espolvorea con eneldo encima. En un borde de las hojas, poner rodajas de limón sin cáscara, luego girar los rollos, enfriar y cortar.
El pescado para el relleno puede ser variedades deliciosas como el salmón o más disponibles en forma de salmón rosado.
Rollos con palitos de cangrejo
Todo lo que necesita para crear este bocadillo asequible es pan de pita, palitos de cangrejo, aceitunas sin hueso, encurtidos y mayonesa al gusto. Los palitos deben cortarse finamente, mezclarse con aceitunas picadas y pepinos, condimentar la carne picada resultante con mayonesa para que quede lo suficientemente líquida como para aplicarla al pan de pita. Después de distribuir el relleno por todo su plano, solo queda hacer un rollo de lavash, enfriar y cortar.
