Cada ama de casa puede preparar pasteles aromáticos. Deje que el proceso de horneado requiera algo de esfuerzo y tiempo, pero las caras felices del hogar compensan con creces estos costos.
Es necesario
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- Para la prueba:
- leche - 250 ml;
- mantequilla - 120 g;
- azúcar - 100 g;
- levadura - 40 g;
- harina - 600 g;
- yemas - 3 piezas;
- sal - 05
- cucharadita
- Para rellenar:
- albaricoques secos - 400 g;
- agua - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Calentar 2 cucharadas. cucharadas de leche, verter en una taza pequeña, agregarle levadura, 2 cucharadas. cucharadas de harina y 1 cucharada. una cucharada de azucar. Mezcle bien los ingredientes, coloque la mezcla resultante en un lugar cálido.
Paso 2
Remueve la mantequilla ablandada con el azúcar restante, agrega las yemas y bate todos los ingredientes hasta obtener un estado espumoso. Caliente la leche restante, agregue sal y luego mezcle la leche con la mezcla de mantequilla y yema.
Paso 3
Combine una masa adecuada con una mezcla de leche, mantequilla y yemas, agregue harina allí y amase la masa para pasteles. Revuelva hasta que comience a separarse de los lados de la olla. Después de eso, cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante una hora. Después de una hora, se debe amasar la masa leudada y dejar que suba de nuevo.
Paso 4
Clasifique y enjuague bien los albaricoques secos, llénelos con agua y póngalos a fuego lento. Hervir durante unos 20 minutos y asegurarse de que el agua no se evapora. Tire los albaricoques secos terminados en un colador, luego gírelos en una picadora de carne.
Paso 5
Coloque la masa de hojaldre terminada sobre la mesa, divídala en bolas iguales, forme un pastel con cada bola, en el centro de la cual ponga 1, 5-2 cucharadas. cucharadas de relleno, tartas ciegas. Coloque los productos terminados en una bandeja para hornear engrasada, colóquelos en un lugar cálido durante 30 minutos para que se alejen. Hornea los pasteles en el horno a 200 oC hasta que estén tiernos.
