Postre para adultos y niños "pasteles de crema" es un plato sencillo y fácil de preparar en casa. Se puede servir como postre o como plato dulce en celebraciones.
Es necesario
- - huevo de gallina 5 piezas.;
- - 1 vaso de agua;
- - 1 vaso de harina y 2 cucharadas. cucharas de crema;
- - mantequilla 100 gy 2 cucharaditas para la nata;
- - 3/4 taza de leche;
- - sal 0.5 cucharadita;
- - azúcar 1 vaso;
- - azúcar de vainilla 1 cucharadita;
- - inyector de crema.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la masa. Vierta agua en una cacerola y deje hervir. Luego reduzca el fuego y agregue 100 g de mantequilla y sal al agua. A continuación, agregue la harina y revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa deje de pegarse a los lados del molde. Luego agregue 3 huevos de gallina a la masa y mezcle bien. Debe tener una consistencia espesa y la masa no debe gotear de la cuchara.
Paso 2
Coloque el pergamino en una bandeja para hornear y comience a extender la masa. 1 cucharada. una cucharada de masa es 1 bizcocho. Los pasteles deben prepararse a intervalos prolongados. Coloca la masa en el horno a 200 grados y hornea por unos 30 minutos. Luego reduzca la temperatura a 170 grados y hornee los pasteles hasta que estén dorados.
Paso 3
Cocinar el relleno. Toma 2 cacerolas. Hervir la leche y el azúcar en uno. En otro, necesitas moler harina y huevos. Luego vierta la leche cuidadosamente obtenida en una cacerola con harina, mientras revuelve constantemente. Coloca la cacerola a fuego lento y deja que espese. No se puede hervir la nata. A continuación, retire la sartén del fuego, agregue la mantequilla y el azúcar de vainilla y revuelva. La crema debe refrigerarse inmediatamente y almacenarse en el refrigerador.
Paso 4
Agregue suavemente la crema preparada a los pasteles enfriados con una jeringa de pastelería. Para la decoración, los pasteles se pueden espolvorear con azúcar en polvo o cubrir con chocolate derretido.
