Este plato de carne y verduras se basó en un plato de la cocina georgiana, que es famosa por su diversidad y riqueza de sabores. ¡Buen provecho!
Es necesario
- - ternera 500g
- -papas 7 piezas
- - berenjena 1-2
- -tomates -2
- - pimienta -1-2
- -arco 1
- -verduras (perejil, eneldo)
- - ajo (2-3 dientes)
Instrucciones
Paso 1
Corta la cebolla en cubos. Freír hasta que se doren en un caldero en aceite de oliva.
Paso 2
Cortar la carne en trozos grandes (pero de modo que tengan tiempo de cocerse y no queden duras). Añadir a la cebolla y sofreír hasta que se doren. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 3
Corta las patatas en cubos. Agregue al caldero.
Paso 4
Picar en trozos grandes las berenjenas, los tomates y los pimientos. Poner en un caldero en capas. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, luego agregue sal y pimienta. Agregue las verduras finamente picadas. Mezcla. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 5
Triturar 2-3 dientes de ajo con el dorso de un cuchillo, picar finamente. Una vez que el plato esté listo, apague el fuego y agregue el ajo. Cerrar la tapa.
