El pato es uno de los tipos de carne más saludables. Contiene muchas proteínas, minerales y vitaminas. El pato se puede cocinar de varias formas, pero es necesario cortarlo correctamente para hacerlo.
Es necesario
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- Pato
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Instrucciones
Paso 1
Puedes comprar pato congelado y pato refrigerado. Si tiene aves de corral congeladas, es mejor descongelarlas lentamente en el refrigerador durante 24 horas.
Paso 2
Después de descongelar las aves, asegúrese de verificar si ha puesto las tripas dentro del pato. Algunas tiendas venden patos completamente destripados, pero algunos vendedores ponen bolsas de cuello y entrañas en el ave.
Paso 3
Luego cortamos las alas de la canal del ave para que no se quemen si el pato se cocina en el horno. También es necesario quitar la cola junto con las glándulas para no estropear el pato con un olor específico. Si planea cocinar sopa más tarde, es mejor dejar las piezas cortadas a un lado en el juego de sopa.
Paso 4
El siguiente paso es conservar la piel del pato mientras se cocina. Para evitar que la piel estalle y no deje salir el sabroso jugo, debe pincharla. Esto generalmente se hace con un tenedor afilado, una aguja de tejer o un cuchillo.
Paso 5
Luego, marina previamente el pato, untándolo con sal y especias.
Paso 6
Las aves de corral deben escaldarse inmediatamente antes de hornear. Ponga el pato en una bandeja para horno con la pechuga hacia arriba y viértalo con 1,5 litros de agua caliente del hervidor para un asado más uniforme.
Paso 7
Luego, sin echar agua de la bandeja para hornear, mete el pato en el horno y hornea a fuego lento, vertiéndolo ocasionalmente con jugo derretido. Buen provecho.
