Según la leyenda, la forma de pretzel apareció gracias a los monjes que querían agradecer al Todopoderoso y hornearon un pan inusual parecido a manos cruzadas en oración. El nombre de este producto vino del alemán al ruso, la palabra "kringeln" se traduce literalmente como "doblar, girar".
Es necesario
- - mantequilla - 200 g;
- - azúcar - 150 g;
- - azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
- - huevo - 3 piezas.;
- - cacao en polvo - 3 cucharadas;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita;
- - harina - 350 g;
- - chocolate - 250 g;
- - nueces - 100 g;
- - semillas de amapola - 50 g;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Triture el azúcar con 150 g de mantequilla, agregue el azúcar de vainilla y los huevos y revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave. Agregue 3 cucharadas de cacao, mezcle nuevamente.
Paso 2
Combinar la harina y la bolsa de levadura en polvo, tamizar. Vierta en la mezcla de mantequilla y amase la masa. Amasa hasta que la masa deje de pegarse a tus manos.
Paso 3
Enrollar de la masa en flagelos con un diámetro de aproximadamente 0,5 cm. Cortar en trozos de 10 cm de largo cada uno. Conecte los extremos de cada tira en forma de pretzel.
Paso 4
Precaliente el horno a 180-190 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear o unte con margarina. Coloque los pretzels y hornee en el horno durante 20 minutos. Después de eso, ponerlos en un plato y dejar enfriar por completo.
Paso 5
Mientras los pretzels se enfrían, prepara el glaseado de chocolate. Derretir el chocolate en un baño de agua. Muele las nueces en una licuadora o mortero. Vierta chocolate sobre cada pretzel, espolvoree con migas de nueces encima y espolvoree con azúcar en polvo.
