Las verduras se utilizan para preparar muchos platos: ensaladas, guisos, sopas, guarniciones. El plato, del que hablaremos, se puede servir tanto como aperitivo como como guarnición. Se llama "verduras reales".
Es necesario
- - 400 g de calabaza (pulpa)
- - 2 pimientos dulces
- - 1 cebolla grande (o varias pequeñas)
- - 200 g de coles de Bruselas
- - 8 tomates cherry
- - aceite vegetal
- - 1 cucharada. l. cariño
- - sal
- - 1 cucharada. l. vino blanco
- - pimienta negro
Instrucciones
Paso 1
Corta la calabaza (pulpa) en cuadrados pequeños. Corta el pimiento en tiras, primero quita las semillas. Las coles de Bruselas deben lavarse a fondo y cada repollo debe cortarse en dos partes.
Paso 2
Corta la cebolla en aros finos. Los tomates cherry se pueden dejar enteros o cortados por la mitad.
Paso 3
Engrase ligeramente una fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque las verduras precocidas en una capa uniforme. No es necesario mezclarlos, simplemente colóquelos en capas o en una mezcla.
Paso 4
Cubra las verduras con unas cucharadas de aceite vegetal y cubra con papel de aluminio. Hornea el plato durante 20 minutos en el horno.
Paso 5
Después de que las verduras estén cocidas, colóquelas en un plato hondo. Mezcle el aceite restante después de hornear con una cucharada de vino blanco seco y vierta la mezcla resultante sobre las verduras. Adorne con ramitas de perejil o cebollas verdes al servir.
