El pastel Brigadeiro es un plato brasileño. Resulta tierno, sorprendente y muy sabroso. Impregnado de crema. El pastel simplemente se derrite en tu boca. Al comer, es imposible separarse de un manjar tan delicioso.
Es necesario
- - 300 g de harina
- - 5 huevos
- - 200 ml de agua
- - 100 ml de aceite vegetal
- - 170 g de azúcar granulada
- - 8 cucharadas. polvo de cacao
- - 250 ml de leche condensada
- - 500 ml de crema
- - 2 cucharadas. manteca
- - 150 g de chocolate negro
- - Levadura en polvo
Instrucciones
Paso 1
Prepara la nata. Primero, combine la crema, la leche condensada, 4 cucharadas. cacao en polvo, mantequilla. Ponga a fuego lento y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos 15-17 minutos. Retirar la nata del fuego, enfriar un poco y colocar en un lugar fresco.
Paso 2
Haz una galleta. Mezclar agua con cacao en polvo, poner a fuego lento y llevar a ebullición, remover bien. Separa las claras de las yemas. Batir las yemas con azúcar granulada hasta que estén blancas, agregar aceite vegetal. Mezclar con el cacao y revolver. Vierta la harina, el polvo de hornear en un chorro fino y mezcle todo bien hasta que quede suave. Batir las claras hasta obtener una espuma firme y combinar con la masa.
Paso 3
Forre la bandeja para hornear con papel de hornear, forre la masa y alise sobre la superficie. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 1,20-1,30 horas. Retirar la galleta del horno, enfriarla y cortarla en tres tortas.
Paso 4
Engrase los pasteles generosamente con crema y apile. Rallar el chocolate y espolvorear sobre el bizcocho. Déjelo en remojo durante 10-12 horas.
