Los dulces brigadeiro son algo similares a las trufas. Su diferencia es que consisten casi exclusivamente en leche condensada. Este manjar es especialmente popular en Brasil: allí se prepara para casi todas las vacaciones.
Es necesario
- - leche condensada - 1 lata;
- - cacao en polvo - 3 cucharadas;
- - mantequilla - 25 g.
- Para rociar:
- - azúcar en polvo;
- - polvo de cacao.
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola de 2 litros, agregue los siguientes ingredientes: leche condensada, mantequilla y cacao en polvo. Coloque la mezcla resultante a fuego medio y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la masa resultante se vuelva bastante espesa, es decir, durante 8-10 minutos.
Paso 2
Tan pronto como la masa espesa de chocolate resultante comience a quedarse atrás de los lados de la sartén, retírela del fuego y, dejándola a un lado, déjela enfriar por completo. Luego colóquelo en el refrigerador. Allí debería estar 2 o 3 horas, nada menos.
Paso 3
Después de sacar la masa de chocolate fría del compartimiento del refrigerador, recójala con una cucharadita y enróllela con las manos en forma de bola. Trate de mantener las cifras bastante uniformes y ordenadas.
Paso 4
Mezcle el azúcar en polvo y el cacao en polvo en proporciones iguales. Enrolle bien cada una de las bolas resultantes en la mezcla seca resultante. Por cierto, también puedes usar copos de coco o incluso nueces picadas para espolvorear dulces Brigadeiro.
Paso 5
Después de mantener el manjar durante un tiempo en el refrigerador, puede servirlo en la mesa. ¡Los dulces Brigadeiro están listos! Guarde este postre en el refrigerador.
