Con el inicio del verano, la gente siempre prefiere alimentos más ligeros y saludables. Les presento otra receta de repollo relleno, pero no simples, sino con apio. Creo que te gustará.
Es necesario
- - repollo - 5-6 hojas grandes;
- - arroz jazmín - 0.5 tazas;
- - raíz de apio - 0.5 piezas.;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - tomates - 2 piezas.;
- - Pimienta búlgara - 0, 5 piezas.;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - curry - una pizca;
- - hoja de laurel - 1 pieza;
- - guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Separe 6 hojas buenas del repollo. Llena una olla con agua y colócala en la estufa. Cuando el agua hierva, coloque las hojas de repollo y cocínelas durante 10-15 minutos, nada menos.
Paso 2
Después de llenar una cacerola o cualquier otro plato de paredes gruesas con agua, póngalo a hervir. Tan pronto como el agua hierva, agregue el arroz prelavado. Cocínelo hasta que esté medio cocido. Luego colar el cereal con un colador y dejar enfriar.
Paso 3
Enjuague bien las zanahorias y la raíz de apio, luego pele y pique. Ralle el primer ingrediente en un rallador mediano y el segundo en un rallador grueso.
Paso 4
Con los tomates, hacer lo siguiente: Enjuagar con agua corriente y cortar en cubos pequeños. Quita el corazón del pimiento y córtalo en trozos pequeños.
Paso 5
Mezcle el arroz frío con ingredientes como zanahorias picadas y apio. Mezclar todo correctamente. Luego sazone la mezcla con sal, pimienta y curry. La cantidad de condimentos depende de su gusto.
Paso 6
Coloque el relleno de apio en el borde de las hojas de col enfriadas. Doblando suavemente los lados del repollo, enróllalo en un rollo.
Paso 7
Ponga los tomates y los pimientos picados en una licuadora y píquelos hasta que se formen puré. Vierta los rollitos de col rellenos con apio en una cacerola adecuada con la mezcla resultante. Agrega una pequeña cantidad de agua allí.
Paso 8
Cocine a fuego lento el plato a fuego muy lento durante 60 minutos. ¡Los rollitos de col rellenos con apio están listos!
