Los rollitos de col con champiñones son buenos para las personas en ayunas. Y también para quienes buscan adelgazar limitando el aporte calórico de la dieta. Sirva los rollitos de col con champiñones en una fuente de cerámica bellamente pintada. ¡Y adquirirán un sabor nacional y pasarán de la comida cotidiana a una festiva!
Es necesario
- - col blanca - 200 g
- - hongos porcini, champiñones, boletus, agáricos de miel, boletus y otros hongos (incluidos los congelados) - 200 g
- - cebolla - 1 ud.
- - huevo - 1 ud.
- - manteca - 40 g
- - crema agria - 100 ml
- - verdes - 1 manojo
Instrucciones
Paso 1
Separe las hojas enteras de un tenedor grande de repollo, después de hervirlas en agua hirviendo durante 5 minutos.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla, sofreír un poco en una sartén en aceite.
Paso 3
Hervir los champiñones durante 30 minutos. Picar y agregar a las cebollas fritas. Mientras revuelve, fría durante unos 10 minutos. Agrega el perejil lavado y picado.
Paso 4
Hervir el huevo duro, enfriar en agua corriente y picar en cubos pequeños. Mezclar con el contenido de la sartén.
Paso 5
Coloque las hojas de repollo en la mesa, con el lado convexo hacia la mesa. Organizar el relleno en ellos y enrollar en repollo relleno de la manera habitual.
Paso 6
Colocar en el fondo de un cazo de paredes gruesas y verter sobre la crema agria, añadiendo un poco de agua. Sal bien. Cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Al final, agregue un trozo de mantequilla y todos los condimentos necesarios, incluida la pimienta.
Paso 7
Sirva rollos de repollo con champiñones, crema agria y hierbas frescas.
