Ya una gran cantidad de platos de Italia se han arraigado y enamorado en nuestro país. Por ejemplo, como lasaña, pizza, pasta carbonara, etc. Del mismo modo, los espaguetis a la boloñesa italianos son para nosotros pasta común con carne picada y salsa.
Es necesario
- carne picada;
- espaguetis - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- apio;
- ajo - 4 dientes;
- crema - 60 ml;
- aceite de oliva;
- verduras;
- tomates frescos - 5 piezas;
- vino tinto - 60 ml;
- pimienta negra molida y sal.
Instrucciones
Paso 1
Sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y luego rápidamente en agua fría. Luego sácalos y pélalos. Gire en una licuadora o picadora de carne.
Paso 2
Pica finamente las zanahorias, las cebollas y el apio. Combine los ingredientes picados y saltee hasta que estén medio cocidos a fuego lento.
Paso 3
Extienda la carne picada, divídala en trozos pequeños y revuelva. Freír la mezcla de espaguetis a la boloñesa durante 10 minutos, luego sazonar con pimienta y sal.
Paso 4
Agregue calor y vierta el vino. Agregue los tomates, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. A continuación, agregue el ajo picado, las hierbas picadas, vierta la crema y cocine por otros 5 minutos.
Paso 5
Vierta agua en una cacerola grande, agregue sal y cocine a fuego lento. Vierta los espaguetis y hiérvalos a fuego alto durante 10 minutos. Trate de no hervirlos demasiado. Luego, deseche los espaguetis en un colador.
Paso 6
Divida los espaguetis en tazones, cubra con la salsa boloñesa. Espolvoree con queso rallado si lo desea. Servir caliente.
