A veces desea diversificar el menú de su casa: incluya platos famosos de la cocina mundial. Por lo general, las invenciones culinarias de países extranjeros se prueban principalmente en restaurantes o cuando se viaja al extranjero. Pero conociendo las recetas, puedes cocinarlas en casa. Hacer espaguetis a la boloñesa en casa es bastante sencillo.
Los espaguetis a la boloñesa son un plato italiano popular que consiste en espaguetis con salsa de carne. Además, los componentes obligatorios son la carne de vacuno y de cerdo. La salsa se inventó en Bolonia, de ahí el nombre. Según la receta clásica, los italianos sirven tagliatelle con esta salsa, un tipo de fideos en forma de tiras finas y planas de masa de siete a ocho milímetros de ancho. De manera menos tradicional, esta salsa se sirve con otros tipos de pasta.
Para cocinar espaguetis a la boloñesa en casa, necesitará los siguientes tipos de productos: trescientos gramos de carne molida, doscientos cincuenta gramos de espagueti, un vaso de caldo, ciento cincuenta mililitros de vino tinto, cincuenta gramos de Queso parmesano, una cucharada de mantequilla, dos tomates y un diente de ajo, tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de pasta de tomate, dos cucharaditas de una mezcla de hierbas provenzales, cebolla, pimienta negra, sal.
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente. Corta los tomates en trozos pequeños. Ralla el queso.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar aceite vegetal, agregar allí la cebolla y el ajo y freír durante unos cinco minutos.
Agregue el siguiente ingrediente: carne picada, luego reduzca el fuego y cocine durante unos quince minutos, recordando revolver ocasionalmente. Vierta el vino a la carne y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
A continuación, debes poner tomates picados con puré de tomate, verter el caldo y seguir cocinando durante media hora aproximadamente. Sal, pimienta, sazona con especias.
Hervir los espaguetis en agua con sal de acuerdo con las recomendaciones del paquete. Coloque la pasta terminada en platos en porciones, vierta la salsa boloñesa encima, espolvoree con queso rallado. Puedes decorar el plato con eneldo picado o perejil.
Hacer espaguetis a la boloñesa en casa es fácil. Siga la receta, deleite usted mismo y su familia con platos deliciosos, abundantes y saludables de la cocina italiana.
