Masa desmenuzable de mantequilla, chocolate delicado: nada superfluo, pero resulta un postre increíblemente sabroso para los amantes del chocolate y no solo. Es fácil de preparar cestas de masa quebrada, el relleno es de chocolate con mantequilla y nata.
Es necesario
- - 0.5 tazas de harina;
- - 100 g de chocolate negro;
- - 80 g de mantequilla;
- - 1 yema de huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de crema espesa;
- - 0, 5 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregarle azúcar y sal. Agregue la mantequilla en cubitos (50 gramos), pique con un cuchillo o frote con las manos hasta que se desmorone. Agrega la yema de huevo, amasa hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue a tus manos. Si es necesario, vierta un poco de agua (no más de 2 cucharadas). Cubra la masa terminada con una película adhesiva, póngala en el refrigerador durante media hora.
Paso 2
Unte los moldes para muffins con mantequilla. Dividir la masa en partes iguales, extender y distribuir uniformemente sobre la forma. Para evitar que la masa para mini-tartas se hinche durante el horneado, puedes pincharla con un tenedor o rellenarla con una carga en forma de guisantes o frijoles.
Paso 3
Envíe los moldes con la masa durante media hora al horno, calentado a 200 grados. Mientras se hornea la masa, puedes preparar el relleno de chocolate.
Paso 4
Moler el chocolate negro, derretir en el microondas o al baño maría. Agregue 30 gramos de mantequilla, vierta la crema espesa, revuelva bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Enfriar las cestas de arena terminadas sacándolas del frigorífico, luego sacar las propias cestas de los moldes, rellenarlas con chocolate y meterlas en la nevera hasta que el relleno se endurezca. Sirve las mini tartas de chocolate frías para comerlas fácilmente o el chocolate fluirá.
