Las croquetas son chuletas francesas que tienen forma de cilindro o círculo. La versatilidad de este plato radica en que se puede elaborar a partir de casi cualquier producto. Sugiero hacer croquetas de pollo.
Es necesario
- - filete de pollo - 500 g;
- - huevos - 1 pieza;
- - harina de maíz - 1 cucharada;
- - ají molido - 1/4 cucharadita;
- - aceite de grasa profunda - 500 ml;
- - pimiento verde dulce - 1 pieza;
- - tomates cherry - 100 g;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo, séquelo, luego córtelo en varios trozos y póngalo en una licuadora. Muele la carne hasta que quede suave. Luego agrégale un huevo. Mezclar bien. En la mezcla resultante, agregue 1 cucharada de harina de maíz, así como sal y chile. Revuelva de nuevo. Así resultó la carne picada.
Paso 2
De la carne picada obtenida, se forman bolas de molde, cuyo tamaño es un poco más grande que el tamaño de una nuez. En otras palabras, no se necesita más de 1 cucharadita de carne picada para una de esas bolas.
Paso 3
Vierta aceite para freír en una cacerola. Dividir las albóndigas picadas en varias porciones, poner en aceite y freír durante 3 minutos, es decir, hasta que aparezca una costra dorada.
Paso 4
Seque las croquetas fritas con toallas de papel. Esto es para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5
Mientras tanto, muele los pimientos verdes dulces. Debe cortarse en cuadrados, que deben ser un poco más grandes que las croquetas. Lava y seca los tomates.
Paso 6
Coloque brochetas de madera y croquetas de hilo, pimientos y tomates en orden aleatorio. ¡Las croquetas de pollo están listas! Este plato se come mejor caliente.
