Se preparan de forma rápida y sencilla unas deliciosas croquetas rosadas a base de tiernos filetes de pollo. Crujientes por fuera y suaves por dentro, harán las delicias de adultos y niños con su maravilloso sabor y agradable apariencia.
Es necesario
-
- filete de pollo;
- huevos;
- harina;
- Pan blanco;
- Leche;
- sal;
- nuez moscada;
- ají molido;
- aceite vegetal;
- pimiento verde dulce;
- Tomates cherry;
- migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Tome 500 gramos de filete de pollo, enjuague bien y seque con una toalla. Cortar en trozos y enrollar en una picadora de carne rallada fina. Remojar una rebanada de pan blanco en un cuarto de vaso de leche. Exprime la miga. Combine la carne enrollada con la miga de pan exprimida y vuelva a enrollar. Debería obtener una carne picada homogénea. Puedes usar una licuadora.
Paso 2
Agregue un huevo de gallina a la carne picada, mezcle.
Paso 3
Agrega una cucharada de harina de trigo, sal al gusto, agrega un poco de chile molido y media cucharadita de nuez moscada. Mezclar bien.
Paso 4
Rompe un huevo en un bol y revuélvelo con un tenedor, agregando un poco de sal. Vierta el pan rallado en un recipiente aparte. Espolvoree harina sobre una mesa o tablero de cocina. Coloque la carne picada encima de la harina. Toma un poco con una cucharadita y, con las manos mojadas, forma albóndigas del tamaño de una nuez. Sumérgelos en harina, luego sumérgelos en un huevo y luego en pan rallado.
Paso 5
Pon la cacerola a fuego medio. Caliente 500 gramos de aceite para obtener una grasa profunda. Con una cuchara o una espumadera, sumerja las bolas de pollo (5-6 piezas cada una) en grasa profunda en porciones pequeñas. Freír hasta que estén ligeramente doradas durante unos tres minutos. Retire con cuidado las croquetas terminadas con una espumadera y colóquelas sobre una servilleta de papel o toalla para escurrir el exceso de grasa. Del mismo modo, prepare croquetas de todo el pollo picado.
Paso 6
Lavar un pimiento verde, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas aproximadamente del tamaño de una croqueta. Lave y seque también 100 gramos de tomates cherry. En brochetas de madera, croquetas de hilo, tomates cherry y trozos de pimiento. Sirve las croquetas inmediatamente mientras estén calientes.
