Esta receta de lasaña es muy sencilla y se prepara con salsa Bechamel. Puede usar cualquier queso, pero la mozzarella funciona mejor ya que es salada y tiene una corteza dorada. La salsa se debe cocinar a fuego lento, removiendo y agregando la leche en porciones pequeñas. Si sigue las instrucciones con cuidado, la lasaña picada resultará muy sabrosa.
Es necesario
- Para la salsa: queso parmesano - 55 g; Queso mozzarella - 260 g; platos de lasaña secas - 250 g; nuez moscada molida - 1/4 cucharadita; sal - 1/4 cucharadita; leche - 550 ml; harina - 6 cucharadas; mantequilla - 55 g.
- Para relleno de carne: verduras picadas - 1/2 taza; pimienta y sal al gusto; tomates - 300 g; carne picada - 550 g; ajo - 2 dientes; cebolla - 1 pieza; aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lasaña picada se prepara de la siguiente manera. Freír el ajo y la cebolla finamente picados en aceite vegetal durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue la carne picada y cocine hasta que la carne se ponga pálida. Agregue los tomates picados con hierbas y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Paso 2
Hagamos salsa Bechamel. Tome una cacerola de fondo grueso y derrita la mantequilla en ella. Luego agregue la harina y muela bien. Cocine por 3 minutos y agregue la leche en porciones. Batir la mezcla, luego agregar más leche. Baja el fuego y cocina por 10 minutos sin dejar que hierva. Al final, lleve a ebullición e inmediatamente, revolviendo, retire del fuego. Lasaña con carne picada y condimentada con la salsa adecuada quedará deliciosa.
Paso 3
Lasaña picada se prepara de la siguiente manera. Cubra el fondo de la sartén con la salsa y coloque los platos. Colóquelos de borde a borde, pero no se superpongan. Coloque 1/3 del relleno de carne, la salsa y un tercio del queso en los platos. Luego nuevamente una capa de platos, otro tercio del relleno, salsa y queso. La tercera capa es la misma: platos, salsa y relleno. Cubra con parmesano rallado y el queso restante.
Paso 4
Precalienta el horno a 180oC, coloca una fuente de horno en él, hornea por 40 minutos. El papel de aluminio se puede dejar sin cubrir. La lasaña picada ya está lista, enfriar, cortar en porciones y servir como plato independiente.
