La lasaña de carne es un plato italiano clásico que combina una guarnición y carne. El secreto de la lasaña adecuada es la jugosa salsa de leche de abeja y la carne picada. Todos los demás rellenos varían según el gusto de la anfitriona. Entonces, deliciosa lasaña con champiñones, así como judías verdes, aceitunas, requesón e incluso espinacas. Pruebe lasaña de carne con guisantes y tomates.
Es necesario
- - 2 cebollas,
- - un manojo de cebollas verdes,
- - 2 cucharadas. aceite de oliva,
- - 400 carne de vacuno picada,
- - 2 cucharadas. pasta de tomate
- - sal y pimienta,
- - 70 g de mantequilla,
- - 250 ml de leche,
- - 20 g de harina,
- - 250 ml de caldo de carne,
- - estragón fresco,
- - nuez moscada,
- - 4 tomates,
- - 200 g de guisantes frescos,
- - Platos de lasaña de 250 g,
- - 180 g de crema agria,
- - 200 g de queso rallado,
- - albahaca fresca.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar finamente las cebollas. Lavar las cebolletas y picarlas finamente también. Caliente el aceite de oliva en una sartén, fría las cebollas con la carne picada. Agrega la pasta de tomate y dora el relleno de lasaña de carne. Ponga las cebolletas en la carne, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Derrita la mantequilla en una cacerola y dore la harina, revuelva constantemente. Vierta lentamente la leche y el caldo en la harina, bata todo bien. Lleva la mezcla a ebullición. La salsa beeshemel para lasaña está casi lista. Queda por añadir hojas frescas de estragón, sazonar con sal, pimienta molida y nuez moscada.
Paso 3
Precaliente el horno a 200C. En este momento, las verduras lavadas (tomates y guisantes) se lavan y pelan. Corta los tomates en rodajas. Coloque la lasaña de carne en capas: plato de harina, relleno de carne, tomates, guisantes, salsa beeshemel. Vierta la crema agria sobre el plato superior de lasaña de carne y espolvoree con queso rallado. Coloque en el horno durante 40 minutos. Espolvoree albahaca fresca picada sobre la lasaña de carne terminada con guisantes para darle belleza.
