Las zanahorias al estilo coreano son una ensalada popular hecha de zanahorias, aceite, ajo y vinagre. La ensalada proviene de kimchi (repollo con diversas especias). Ahora en coreano cocinan no solo zanahorias, sino también berenjenas, tomates, pepinos. Los pepinos coreanos lo deleitarán con su sabor picante, para ellos debe preparar un aderezo especial con vinagre y salsa de soja: esta es la belleza de las ensaladas coreanas.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 4 pepinos;
- - 1 cebolla morada;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre, salsa de soja;
- - semillas de sésamo, sal, azúcar, pimiento rojo.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los pepinos, córtelos en cubos de unos 3 cm de largo. No es necesario pelarlos, esto hace que la ensalada se vea más brillante. Sal, revuelve. Dejar en un bol durante 30 minutos.
Paso 2
Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en mitades. Pelar los dientes de ajo, triturar en un bol de ajo.
Paso 3
Prepara un aderezo coreano para ensaladas. Tostar las semillas de sésamo, revolviendo de vez en cuando. Vierta salsa de soja en ellos, revuelva. Agregue pimiento rojo, ajo, azúcar, vinagre, revuelva.
Paso 4
Escurrir el jugo que se ha separado de los pepinos, agregarles cebollas rojas picadas, mezclar.
Paso 5
Agregue el aderezo a los pepinos y las cebollas, mezcle todo. Refrigera la ensalada por 20 minutos.
Paso 6
Pasado este tiempo, puedes servir pepinos coreanos en la mesa. Puedes espolvorearlo con las hierbas que te gusten.
