La masa quebrada se diferencia de las demás por su textura única quebradiza. Por eso a mucha gente le gusta. Propongo hacer deliciosas galletas con relleno de naranja.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 2 vasos;
- - huevo - 1 pieza;
- - mantequilla - 50 g;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas;
- - crema agria - 100 g;
- - refresco - 0.5 cucharadita.
- Para rellenar:
- - naranja - 1 pieza;
- - azúcar - 160 g;
- - almidón - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Con la naranja, haga lo siguiente: lávela bien, córtela en trozos pequeños y retire cada hueso. Luego muélelo con una picadora de carne o una licuadora. Agregue azúcar granulada y almidón. Mezcle bien la masa resultante. El relleno de galletas está listo. Tenga en cuenta que no es necesario que pele la piel de naranja.
Paso 2
Combine ingredientes como harina, bicarbonato de sodio, mantequilla y aceites vegetales, así como crema agria y un huevo de gallina en un tazón. Mezclar todo bien. Amasar la masa de la masa resultante. Luego envuélvalo con film transparente y refrigérelo durante aproximadamente media hora.
Paso 3
Divida la masa enfriada en 2 piezas del mismo tamaño, cada una de las cuales debe extenderse finamente con un rodillo. Poner el relleno de naranja sobre las capas de masa resultantes y envolverlas de forma que formen un rollo.
Paso 4
Coloque el pergamino en una bandeja para hornear y coloque los rollos enrollados de la masa sobre él. Córtalos en trozos pequeños y envíalos al horno precalentados a 180 grados. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente un cuarto de hora. ¡Las galletas de mantequilla rellenas de naranja están listas!
