El pastel de whoopie es el bizcocho de galleta más delicado, que, después de horneado, se une con un relleno de crema o chocolate.
Es necesario
- - 150 gr. manteca;
- - 2 huevos grandes;
- - 180 gr. Sáhara;
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- - una bolsa de azúcar de vainilla (7-10 gr.);
- - un cuarto de cucharadita de canela molida;
- - 360 gr. harina;
- - 150 ml de leche;
- - crema de chocolate para el relleno;
- - cualquier decoración para hornear (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180C. Cubre dos bandejas para hornear con papel de hornear.
Paso 2
Todos los ingredientes de las galletas deben estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla con el azúcar (vainilla y regular) usando una batidora hasta obtener una consistencia aireada. Agregue los huevos uno a la vez, sin dejar de batir la masa.
Paso 3
Mezclar la harina, la sal y la levadura y añadir a la nata en el siguiente orden: unas cucharadas de harina, un poco de leche y de nuevo unas cucharadas de harina, hasta que se acaben estos ingredientes. En este momento, no paramos de batir la nata, para que al final consigamos una masa aireada y homogénea.
Paso 4
Coloque la masa en una bandeja para hornear con una cuchara grande, asegúrese de dejar 2-2,5 cm de espacio entre las futuras galletas. Decoramos el whoopi con cualquier decoración para hornear y lo enviamos al horno durante 7-10 minutos.
Paso 5
Poner los whoopi en la rejilla, dejar enfriar, conectar 2 galletas cada una con la ayuda de crema de chocolate.
