Se acercan Navidad y Año Nuevo. Bueno, no puedes prescindir de un ganso, que decorará tu mesa. Quiero compartir una receta de ganso al horno con manzanas y ciruelas pasas.
Es necesario
2-3 kg de ganso, 3 manzanas verdes pequeñas, 100 g de ciruelas pasas, sal, pimienta, aceite de girasol, 2 hojas de papel de aluminio
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el ganso y séquelo con toallas de papel. Frote por fuera con sal y pimienta. Cubrir con una toalla de papel y dejar reposar durante media hora.
Paso 2
Lavar las manzanas, cortarlas en rodajas y quitarles el corazón. Lave las ciruelas y déjelas en remojo en agua fría durante 20 minutos.
Paso 3
Mezclar manzanas con ciruelas y rellenar la oca.
Paso 4
Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear, cepille con aceite de girasol, ponga el ganso relleno y cubra con una hoja de papel de aluminio encima.
Paso 5
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee durante 3-3.5 horas a fuego medio. Abra el papel de aluminio cada media hora y vierta la grasa sobre el ganso. ¡Buen provecho!
