¡Lo principal en el arte de un cocinero es poder improvisar! Si tiene harina, repollo y un poco de aceite en casa, ¡tiene garantizada una hermosa fiesta de té con un pastel fragante!
Ingredientes
Masa:
- Harina - 500 gr
- Aceite vegetal - 140 ml
- Agua - 250 ml
- Sal - 1 cucharadita
Relleno:
- Repollo - 1 pequeña cabeza de repollo
- Zanahorias - 1 ud.
- Mantequilla - 110 gr
- Sal - 1 cucharada
- Especias: asafétida, pimienta negra, lúpulo suneli, cilantro - al gusto.
Primero prepara la masa. Mezcle agua, aceite vegetal y sal. Si usa menos mantequilla, la masa no se desmoronará, pero estará muy dura. Agregue la harina amasando una masa suave. Envuelva la masa terminada en papel de aluminio y déjela reposar durante 10 minutos.
Enjuague el repollo y córtelo en tiritas. Recuerda el repollo con las manos para ablandarlo. Lavar, pelar y rallar finamente las zanahorias. Combine repollo, zanahorias, sal, especias. El relleno resulta muy sabroso si le agregas asafétida, pimienta negra molida. Elija el resto de las especias a su gusto. ¡También puede agregar un poco de calabaza fresca rallada o verduras picadas al relleno! ¡Imagina!
Separe 2/3 de la masa de la masa. Espolvoree harina sobre la superficie de la mesa y extienda esta parte. Engrasar el molde con mantequilla, colocar la masa enrollada sobre el molde, dejar que los bordes cuelguen un poco. Coloca el relleno preparado. Coloque unas rodajas de mantequilla encima del relleno. Extienda el resto de la masa y cubra el pastel. Une bien los bordes de la masa. Use un tenedor para hacer agujeros en varios lugares en la parte superior del pastel.
Precaliente el horno a 220 C. Hornee el pastel hasta que esté dorado durante unos 40 minutos. ¡Disfruta tu sabor favorito!
