El estofado de ternera es la forma más rápida y sencilla de preparar una deliciosa carne. Pruebe guisar carne de res con pimientos morrones y papas para obtener un guiso delicioso para una cena familiar. Y para los amantes de los platos inusuales, puede recomendar guisar carne con cerezas.
Estofado de ternera con patatas y pimientos
- 500 g de ternera;
- 200 ml de caldo de carne;
- 8 patatas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento morrón dulce;
- 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, harina;
- 2 hojas de laurel;
- un manojo de eneldo;
- sal, pimienta negra.
Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños, sal y pimienta, enrolle la harina. Freír hasta que se doren en aceite vegetal.
Enjuague y pele las verduras, córtelas en trozos pequeños, colóquelas en una cacerola. Cubra con rosbif y lavrushka. Vierta el caldo caliente, cubra la cacerola con una tapa, cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento.
Decora el plato terminado con eneldo picado.
Estofado de ternera con cerezas
- 500 g de ternera;
- 100 g de cerezas;
- 100 ml de crema agria;
- 2 cebollas;
- 2 hojas de laurel;
- un manojo de perejil;
- sal pimienta.
Enjuague un trozo de carne, pele las películas, córtelo en porciones, pimienta, sal al gusto. Ponga la carne en el refrigerador durante 2 horas, luego póngala en una cacerola en capas, espolvoreando con hojas de laurel picadas y cebollas picadas. Vierta un poco de agua caliente; debe cubrir ligeramente la carne. Cierre la cacerola con una tapa, cocine a fuego lento la carne durante 1, 5 horas.
Enjuague las cerezas frescas, elimine los huesos. Agregue crema agria, cerezas a la carne, hierva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Espolvoree perejil sobre la carne cocida y sirva.
