La combinación de patatas y carne picada es una de las más ventajosas en cuanto a sabor y facilidad de preparación.
Ingredientes para hacer guiso de patata picada:
- 300-350 gramos de cualquier carne picada disponible;
- 400-500 gramos de patatas;
- cebolla;
- zanahorias (opcional);
- pasta de tomate;
- un poco de harina;
- hojas de laurel, sal, pimienta, aceite vegetal.
Cocinar patatas guisadas con carne picada:
1. Las patatas deben lavarse y pelarse y luego cortarse en trozos medianos arbitrarios.
2. Poner las patatas picadas en un cazo y cubrir con agua fría, sal. El agua solo debe ocultar las patatas, nada más.
3. Ponga las patatas tapadas a fuego medio.
4. En este momento, puede comenzar a preparar la salsa de carne.
5. Poner la carne picada en una sartén precalentada con aceite, sal y pimienta, sofreír un poco.
6. Agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, las hojas de laurel a la carne picada, revuelva y cocine a fuego lento bajo la tapa.
7. Luego agregue la pasta de tomate a la carne picada (aproximadamente una cucharada), revuelva y fría.
8. Luego es necesario espolvorear la carne picada con harina (1 cucharada), mezclar rápidamente, agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento debajo de la tapa durante un par de minutos.
9. Vierta la salsa preparada con carne picada en una cacerola con papas, mezcle y cocine hasta que las papas estén tiernas.
Las patatas guisadas con carne picada son muy tiernas, desmenuzables y sabrosas.
