El pescado es un producto valioso que está presente en el menú de todos los pueblos del mundo. Los platos de pescado no solo son sabrosos, sino también saludables. Prepara pescado picado siguiendo una de las recetas. Se convertirá en la base de tiernas chuletas, albóndigas y albóndigas.
Es necesario
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- Receta número 1:
- 500 g de filete de lucio;
- 100 manteca de cerdo;
- 1 cebolla
- 1 huevo;
- pimienta negro;
- sal.
- Receta número 2:
- 500 g de filete de pescado;
- 4 rebanadas de pan;
- 0.5 tazas de leche;
- 3 cucharadas de pan rallado;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- pimienta negro;
- sal.
- Receta número 3:
- 1 kg de pescado;
- 1 kg de patatas;
- 2 huevos;
- 3 cebollas;
- sal;
- pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Tomar 500 g de filetes de pescado. Enjuague con agua corriente fría. Si el filete está pelado, sepárelo de la pulpa.
Paso 2
Pela 1 cebolla.
Paso 3
Pasar el filete de pescado, la cebolla y 100 g de manteca de cerdo sin piel por una picadora de carne.
Paso 4
Revuelva bien la carne picada. Agrégale 1 huevo. Sazone el pescado picado con sal y pimienta negra al gusto y revuelva nuevamente. El pescado picado está listo.
Paso 5
Receta número 2
Pasar 500 g de filetes de pescado por una picadora de carne.
Paso 6
Corta la cáscara de 4 rebanadas de pan. Remojarlo en 0.5 tazas de leche.
Paso 7
Exprime una hogaza, mézclala con pescado picado, sal y pimienta al gusto. Pica el pescado y la hogaza 2 veces más.
Paso 8
Agregue 2 cucharadas de mantequilla ablandada al pescado picado. Mezclar todo a fondo.
Paso 9
Dar forma a la carne picada en chuletas, enrollarlas en pan rallado y freír por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Paso 10
Receta número 3
Las deliciosas albóndigas están hechas de papa picada y pescado. Para prepararlo, retire las escamas y las entrañas de 1 kg de pescado. Retire la cabeza y la cola. Enjuague el pescado con agua corriente.
Paso 11
Coloque el pescado en una cacerola, cúbralo completamente con agua.
Paso 12
Tapar la cacerola con una tapa, ponerle al fuego, hervir el pescado hasta que esté tierno, enfriar un poco.
Paso 13
Pelar 1 kg de patatas, enjuagar y hervir hasta que estén tiernas.
Paso 14
Pela 3 cebollas.
Paso 15
Pasar el pescado hervido, separado de las espinas, las patatas hervidas calientes y las cebollas peladas por una picadora de carne.
Paso 16
Salpimentar la papa picada y el pescado al gusto, agregar 2 huevos y mezclar todo bien.
Paso 17
Formar la carne picada en trozos pequeños y freírlos en aceite vegetal.
Paso 18
Sirva platos de pescado calientes. El puré de papas es bueno para decorar.
¡Buen provecho!
