Zrazy es un plato incluido en las cocinas de muchas naciones del mundo. Pueden ser de carne o vegetales. Las opciones de rellenos para ellos son variadas. Haz que las papas rellenas de pescado sean una locura.
Es necesario
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- Receta número 1:
- 7 papas grandes;
- 3 huevos;
- 100 g de pescado hervido;
- 2 cebollas
- 3 cucharadas migas de pan;
- 3 cucharadas margarina;
- sal;
- pimienta negro.
- Receta número 2:
- 700 g de patatas;
- 1 taza de sémola
- 7 huevos;
- 0,5 cucharaditas soda;
- vinagre;
- 500 g de filete de pescado de mar;
- 2 cebollas
- 200 g de margarina;
- 1, 5 tazas de pan rallado.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1
Pelar las patatas, enjuagarlas bien y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua y mantén la sartén sobre el fuego durante 1-2 minutos, secando las patatas. Luego haga puré con un empujador o licuadora, enfríe y mezcle con 2 huevos.
Paso 2
Prepara el relleno. Picar finamente el pescado hervido. Pelar la cebolla, picarla y freírla hasta que esté tierna. Hervir 1 huevo, pelar y picar finamente. Combine el pescado, la cebolla y los huevos. Sazone el relleno con sal y sazone con pimienta negra al gusto.
Paso 3
Tome un trozo de masa de papa del tamaño de un huevo de gallina grande. Haz un bizcocho en la palma de tu mano, ponle el relleno y dale forma inmediatamente para que el relleno quede por dentro.
Paso 4
Coloque el pan rallado en un plato plano. Espolvoree zrazy en ellos y fríalos en margarina derretida hasta que estén dorados.
Paso 5
Coloque el zrazy en un plato, rocíe con mantequilla derretida, espolvoree con hierbas picadas y sirva con verduras frescas o enlatadas.
Paso 6
Receta número 2
Pasar las patatas hervidas por una picadora de carne. Agregue sémola, 4 huevos de gallina crudos y mezcle todo bien. Agregue bicarbonato de sodio apagado con vinagre y amase bien las papas. Sal ligeramente.
Paso 7
Prepara pescado picado. Para ello, hierva los filetes de pescado en un poco de agua. Pasarlo por una picadora de carne y mezclar con las cebollas salteadas picadas.
Paso 8
Forma zrazy. Batir 3 huevos en un recipiente hondo. Humedezca el zrazy en el huevo por todos lados y el pan en pan rallado. Freír el zrazy en margarina derretida hasta que esté dorado.
Paso 9
Sirva el pescado picado zrazy con hierbas picadas.
