El delicioso rollo de pollo puede ser una alternativa a las chuletas tradicionales, especialmente si no tienes tiempo para estar en la estufa el tiempo suficiente. Parece festivo.
Es necesario
- - Pollo picado - 500 gr.
- - cebollas (grandes) - 2 piezas
- - zanahorias - 1-2 piezas
- - patatas - 1 ud.
- - ajo - 2 dientes
- - migas de pan
- - aceite vegetal para lubricar el molde
- Adicionalmente:
- - papel film
- - una fuente para hornear o una sartén.
Instrucciones
Paso 1
Si usa carne picada, incluso si no ha sido congelada, contiene mucha agua. Puedes ponerlo en un colador, que colocas sobre un recipiente vacío, deja que se escurra el exceso de líquido. O agregue pan rallado, sémola, pan a la carne picada para que absorban el líquido. Con carne de cerdo o carne molida, hay otro problema: están secas y debe agregarles pan empapado en leche o agua, o solo un poco de agua, y mezclar bien. Pelar la cebolla, el ajo, las patatas crudas y triturar en una picadora de carne junto con la carne picada. Agrega sal y especias. Centrándose en el grosor de la carne picada, agregue el pan rallado.
Paso 2
El relleno será de cebollas y zanahorias fritas. Simplemente puede hervirlos a fuego lento en un poco de agua en una sartén debajo de la tapa, recuerde agregar sal y una pizca de azúcar si las verduras no son dulces.
Paso 3
Extienda una película adhesiva sobre la mesa, engrase el lado en el que se ubicará la carne picada con aceite vegetal. Extiéndalo sobre la película en una capa de aproximadamente 1 cm para que tenga bordes libres de la película. Ponle el relleno. Ahora, levantando la película, fuerce la carne picada a cerrar el relleno. Primero de un lado, luego del otro. Transfiera el rollo resultante de la película a una bandeja para hornear. Proceda con cuidado para que el rollo no se deshaga. El rollo se puede engrasar con mayonesa. Colóquelo en un horno precalentado durante unos 40 a 50 minutos.
