Hay muchas cazuelas diferentes: abundantes y dulces, magras y muy grasosas. Y, probablemente, cada ama de casa tiene su propia receta favorita para este plato. Pero si aún no sabes cómo hacer una cazuela, entonces es hora de mejorar.
La receta de la cazuela de patatas será apreciada por los amantes de la comida sabrosa y satisfactoria, que se cocina muy rápidamente. Las papas se combinan con muchos productos, pero la receta, que se discutirá más a fondo, involucra un tándem del tubérculo favorito de todos y el pescado picado. Para cocinar necesitarás:
- patatas - 5-6 piezas talla mediana;
- pescado picado - 350 g;
- queso - 150 g;
- 1 zanahoria y cebolla;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- verduras (secas o frescas) al gusto;
- sal y especias.
Empecemos a cocinar con patatas. Debe hervirse en una cáscara y luego pelarse y rallarse en un rallador grueso, o triturarse de la raíz vegetal. Es para tu propio gusto. Pero por experiencia podemos decir que si la "patata picada" se hace con puré de patatas, la cazuela sale más tierna y aireada. Por lo tanto, asumiremos que cocinó el cultivo de raíces de la forma que desee. Avanzar.
Pelar la cebolla y picarla lo más pequeña posible. Vierta 1 cucharadita en una sartén precalentada. aceite vegetal y poner cebollas. Freír por un par de minutos y agregarle las zanahorias, previamente peladas y picadas en una trituradora. Sazone las verduras con sal, agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Cuando estén listos, puedes moldear la cazuela.
Coloque papel de aluminio en la fuente de cocción para que la cazuela no se queme. Pon la papa picada en la primera capa, aplástala con una cuchara, sal y agrega tus especias favoritas. A continuación, distribuye el pescado picado (por cierto, también puedes llevar carne) y espolvorea con hierbas finamente picadas. Cubra con verduras fritas con pasta de tomate. Espolvorea todo con queso finamente rallado. Cubra el papel de aluminio y envíe el plato a hornear en el horno durante 30 minutos a 180 grados. 5 minutos antes del final de la cocción, abra la cazuela con un tenedor o cuchillo (de lo contrario, se quemará las manos con el papel de aluminio). Esto es necesario para que la capa superior de queso se hornee bien.
Eso es todo, la cazuela de patatas con carne picada está lista. Se puede servir con hierbas frescas o varios encurtidos.
