Lasaña es un plato italiano bastante popular. Las sábanas para ella se pueden comprar hoy en casi cualquier supermercado, en el departamento de pasta. Y al preparar esta comida abundante y sabrosa, puede ajustar de forma independiente el grosor y la cantidad de capas de pollo, salsa, etc. Aprendamos a cocinar una deliciosa lasaña.
Es necesario
- aceite vegetal;
- queso - 450 g;
- puré de tomate - 500 ml;
- hojas en blanco - 350 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- filete de pechuga de pollo - 1 kg;
- "Curry" o condimento para pollo;
- Pimiento rojo búlgaro;
- mantequilla - 25 g;
- harina de trigo - 1, 5 cucharadas;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas - 1-2 piezas;
- una mezcla de pimientos y sal.
Instrucciones
Paso 1
Corta la carne en trozos pequeños. Espolvoree con especias, agregue 2 cucharadas de aceite magro y revuelva. Pon todo esto en un recipiente, tapar y meter en el frigorífico a marinar, por ejemplo, hasta la mañana.
Paso 2
Picamos la cebolla, la sofreímos hasta que se doren con las zanahorias picadas. Agregue la carne y continúe friendo por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pon el fuego a fuego medio. Agregue la pimienta búlgara al final de la fritura y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Sal un poco la futura lasaña.
Paso 3
Freír la harina para salsa en una sartén seca hasta que se dore, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Paso 4
Vierta 2 tazas de agua fría hervida en una cacerola pequeña, agregue la harina previamente frita a la misma. Amasar bien la masa, deshaciéndose de todos los grumos.
Paso 5
Ponga la salsa al fuego, agregue ajo machacado, mezcla de pimientos, puré de tomate. Llevar a ebullición y cocinar la salsa de lasaña durante 3 minutos.
Paso 6
Engrase una fuente para servir con mantequilla, vierta y esparza la salsa uniformemente por toda la superficie. Doble las hojas de pasta, secas o hervidas, en una fila. Unte encima las verduras y un poco de carne de pollo.
Paso 7
Espolvoreamos nuestra lasaña con queso rallado y cubrimos con salsa roja. Coloque otra fila de masa, extienda los filetes sobrantes sobre ella. Vierta el queso y la salsa. Colocar el resto de los ingredientes encima y cubrir con la salsa.
Paso 8
Precalienta el horno a 190oC, coloca el plato y hornea por 25 minutos. Pasado el tiempo asignado, retire el molde, espolvoree con virutas de queso y hornee por otros 15 minutos hasta que esté bien cocido. La lasaña preparada debe servirse caliente.
