El helado de pistacho es ideal para refrescarse en verano, como cualquier otro. Tiene un rico sabor maravilloso, solo el helado comprado contiene mucha química, sugerimos hacer helado casero; puede estar seguro de su composición.
Es necesario
- - 500 ml de nata 20% grasa;
- - 200 g de pistachos pelados sin sal;
- - 120 g de azúcar;
- - 1 huevo;
- - 1 ramita de menta.
Instrucciones
Paso 1
Pele los pistachos de la cáscara, incluso puede tomar los salados ya preparados. Debes tener 200 gramos de pistachos pelados. Picar un puñado de nueces, guardar para decorar. Moler el resto de los pistachos para hacer harina en un molinillo de café.
Paso 2
Batir el huevo y el azúcar hasta que quede suave. Calentar un poco un vaso de crema, verter gradualmente en la masa de huevo, sin dejar de batir. Batir la nata por separado para formar una espuma espesa.
Paso 3
Luego mezcle la crema batida con la mezcla de huevo y leche, agregue los pistachos, triturados hasta obtener un estado de harina, amase bien esta masa aireada: la base de helado está lista.
Paso 4
Vierta la mezcla en un bol de una máquina para hacer helados, cocine por unos 40 minutos para hacer un helado espeso. No todo el mundo tiene una máquina para hacer helados en casa, por lo que puedes verter la delicada mezcla en recipientes y enviarla al congelador durante 3-4 horas. Durante este tiempo, saca el recipiente un par de veces del refrigerador para revolver la mezcla de pistacho; esto evita que se formen cristales de hielo en el postre frío.
Paso 5
Extienda el helado de pistacho terminado en cuencos o jarrones de vidrio pequeños, cubra con pistachos picados que dejó para decorar al comienzo de la preparación de la golosina. Adorne con ramitas de menta fresca.
