¿Crees que las albóndigas se hacen solo con carne? No, también se pueden hacer con champiñones. Y esto no requiere habilidades especiales. Y las albóndigas de champiñones son adecuadas para absolutamente cualquier guarnición.
Es necesario
- - 500 g de champiñones;
- - 2 cabezas de cebolla;
- - 1 huevo;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- - 100 ml de crema;
- - una cucharada de mantequilla;
- - migas de pan.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los champiñones en agua durante unos 15 minutos. Freír la cebolla finamente picada en una sartén hasta que esté dorada.
Paso 2
Retirar los champiñones del caldo, picarlos con un cuchillo y combinar con las cebollas fritas. Agregue allí crema agria, huevo y pan rallado. Mezclar todo bien y sal.
Paso 3
Humedezca sus manos con agua fría para evitar que la carne picada se pegue a sus manos. Forme albóndigas con la masa de champiñones y fríalas en mantequilla derretida hasta que estén medio cocidas.
Paso 4
Ralle las zanahorias en un rallador fino y cocine a fuego lento en mantequilla. Luego vierte la nata y deja que todo hierva.
Paso 5
Coloque las albóndigas en la salsa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
