Sopa Espesa Con Cerveza

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Sopa Espesa Con Cerveza
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Anonim

En el otoño, eche un vistazo a nuevas recetas de platos nutritivos y satisfactorios que calentarán no solo el cuerpo, sino también el alma. Una de estas recetas es una receta para una sopa abundante, rica y espesa con cerveza.

Sopa espesa con cerveza
Sopa espesa con cerveza

Ingredientes:

  • 0,3 litros de cerveza light;
  • 1 litro de caldo de carne o agua corriente;
  • 600 g de filete de pollo;
  • 5 cucharaditas de pasta de tomate
  • 200 g de zanahorias;
  • 2 cucharaditas de azúcar;
  • 200-300 g de cebollas;
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 hoja de laurel;
  • ½ cucharadita de pimentón dulce;
  • 3 cucharaditas de jugo de limón
  • aceite de oliva para freír, hierbas;
  • sal y pimienta negra.

Preparación:

  1. Enjuague el filete de pollo y córtelo en cubos medianos (aprox. 2x2 cm).
  2. Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén y caliéntelo. Sumerge los cubos de carne en aceite caliente y fríelos a fuego alto durante 3-4 minutos, para que adquieran una costra ligeramente dorada.
  3. Transfiera la carne frita a una cacerola, dejando solo el aceite en la sartén.
  4. Pelar y lavar todas las verduras. Picar la cebolla en cubos y picar el ajo con un cuchillo.
  5. Ponga los cubos de cebolla en la mantequilla de debajo de la carne y fríalos durante 3-4 minutos, luego agregue aceite y agregue ajo, fría por otro minuto 1. Poner la fritura terminada en un cazo para la carne.
  6. Vierta el contenido de una cacerola con cerveza, caldo o agua y sazone con pasta de tomate, sal, azúcar, pimienta y pimentón. Agregue la hoja de laurel allí. Mezclar todo, colocar a fuego lento, tapar y cocinar durante una hora y media.
  7. Pasado este tiempo, corta las patatas con zanahoria en cubos grandes y agrégalas a la sopa.
  8. Cocine la sopa durante 30-35 minutos con la tapa cerrada y apáguela.
  9. Después de verter jugo de limón en la sopa, revuelva y deje reposar durante 8-10 horas. Durante este tiempo, su sabor mejorará diez veces.
  10. Antes de servir, la sopa con cerveza debe recalentarse, espolvorearse en platos y espolvorearse con las hierbas picadas. Sirve con pan de centeno.

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