La sopa con pasta, frijoles y carne molida es un plato original y muy satisfactorio que se puede preparar en tan solo media hora. Esta receta debe tenerse en cuenta para aquellos a los que les gusta comer deliciosamente, pero al mismo tiempo no quieren pasar todo el día en la estufa.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - aceite de oliva;
- - 2 dientes de ajo;
- - una cebolla pequeña;
- - 200-250 g de carne molida;
- - 1 litro de caldo de pollo;
- - una lata de tomates en su propio jugo (unos 400 g);
- - 100 g de frijoles enlatados blancos y rojos;
- - 2 cucharaditas de chile en polvo;
- - 1, 5 cucharaditas de comino;
- - sal y pimienta para probar;
- - 300 g de pasta de cualquier forma;
- - 60-70 g de queso cheddar rallado;
- - 2 cucharadas de perejil picado.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso. Freír el ajo exprimido, la cebolla picada y la carne picada encima hasta que la carne esté tierna.
Paso 2
Vierta el caldo de pollo, ponga los frijoles y los tomates en una cacerola, sazone con chile en polvo, comino, sal y pimienta.
Paso 3
Lleve la sopa a ebullición y vierta la pasta en una cacerola. Tan pronto como la sopa hierva nuevamente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada hasta que la pasta esté cocida, aproximadamente 13-15 minutos.
Paso 4
Retiramos la sopa del fuego, agregamos el queso a la sartén. Después de 2-3 minutos, cuando el queso se haya derretido, se puede servir la sopa, adornada con perejil.
