El hongo indio es el más útil de todos los hongos para beber conocidos. Su otro nombre es arroz de mar de la India, exteriormente parece granos de arroz translúcidos. El sabor del arroz marino se asemeja a un kvas ligeramente carbonatado, pero puede adquirir un sabor especial dependiendo de con qué se "alimente". Se cultiva en un frasco, como la kombucha.
Es necesario
-
- agua limpia (sin hervir
- filtrado);
- jarra de vidrio;
- gasa;
- azúcar;
- Pasas
- higos
- ciruelas pasas
- orejones u otros frutos secos en pequeñas cantidades;
- galletas.
Instrucciones
Paso 1
Prepare primero la solución de azúcar. Para hacer esto, tome 2-3 cucharadas por 1 litro de agua fría filtrada sin hervir. Sáhara. En consecuencia, para 3 litros de agua debe tomar 6-9 cucharadas. Sáhara. Puede agregar azúcar moreno de caña para que el hongo sea mucho más sabroso. En este caso, el azúcar debe disolverse completamente en el agua, porque si los granos de azúcar caen sobre el "arroz", el hongo de mar puede enfermarse.
Paso 2
Coloca el arroz indio en un frasco. Debe poner 3-4 cucharadas en un frasco de un litro y 9 cucharadas en un frasco de tres litros. arroz de mar. Coloque el arroz indio en exceso (crecido demasiado) en un recipiente de vidrio, sin agregar agua, debajo de la tapa. Por lo tanto, puede conservarlo en el frigorífico durante mucho tiempo.
Paso 3
Agregue pasas al frasco de hongos indios. Para un frasco de un litro, de 5 a 10 pasas son suficientes, y para un frasco de tres litros, respectivamente, de 15 a 30 pasas. Es mejor agregar pasas oscuras sin semillas, pero se pueden usar ciruelas pasas, albaricoques, higos, manzanas y otras frutas secas (de su elección).
Paso 4
Coloque el frasco para infundir el hongo en un lugar luminoso, donde esté lo suficientemente seco, moderadamente cálido y no haya luz solar directa. Insista durante 3 días (en verano - 2 días). Después de eso, retire la gasa y con una espumadera o una cuchara común, retire el "arroz" muerto y las pasas que han emergido de la superficie del hongo.
Paso 5
Cuele la infusión a través de un colador o cuatro capas de estopilla en un frasco limpio. Enjuague bien el arroz indio colado con agua limpia a temperatura ambiente, habiendo dejado previamente que se asiente con el cloro. El hongo se puede volver a condimentar.
Paso 6
Puede determinar la preparación de la infusión de arroz indio por sí mismo de acuerdo con sus preferencias de sabor. Si prefiere las bebidas ácidas, deje reposar el arroz indio durante más tiempo. Durante 3 días, la bebida adquiere un sabor más intenso y ácido. A los 2 días de la infusión, darán un sabor más dulce y suave.
Paso 7
Es aconsejable tomar 2 raciones de arroz marino: mientras se infunde una ración de la bebida, la segunda "reposará" en el frigorífico en un recipiente de cristal. Es recomendable consumir la infusión curativa de arroz indio de forma regular desde tres veces al día. día, 10-20 minutos antes de las comidas. También puede beber esta bebida y, si lo desea, entre comidas, en lugar de café, té, bebidas carbonatadas. Sentirá cambios en su bienestar en 3-4 semanas.
