En la producción y exportación de té de élite, India ocupa el segundo lugar después de China y el primero en la producción de té de menor calidad. El té siempre se cultiva en las laderas de las altas montañas y se cosecha a mano.
Instrucciones
Paso 1
Para el consumo general, los productores de té de la India crean mezclas, mezclas de varias variedades, cuya composición cambia constantemente. Los tés Elite no contienen aditivos. Estos tés incluyen Darjeeling, el té más caro del mundo. Dicho té no se vende en nuestro país, solo se puede comprar en subastas. Dicho té se puede comprar libremente solo en una mezcla con otras variedades. Assam es más astringente y más rico en sabor que el darjeeling. También es muy raro en su forma pura. Se agrega principalmente a los tés del desayuno. Nilgiri es un té que se cultiva en el sur de la India y tiene un gran sabor. Se vende tanto en forma pura como en mezcla como base para té de hojas grandes de alta calidad.
Paso 2
Al comprar té indio, tenga en cuenta que las variedades de élite de alta calidad no se venden en las tiendas habituales. Solo se pueden comprar en subastas por decenas de miles de dólares el kilogramo. Por lo tanto, si se encuentra con té puro de élite por un precio relativamente alto en el estante de una tienda, sepa que este es un truco del fabricante. El té de calidad no es muy caro. El mejor té se envasa, por regla general, en envases de papel de aluminio, que conserva las propiedades necesarias de la hoja de té. El olor de un buen té seco es rico, sin impurezas químicas extrañas. Preste atención a la composición del té y su vida útil. No debe contener nada más que el té en sí, que se almacena durante no más de dos años.
Paso 3
Abra el paquete y vea cómo se ve el té. Debe ser de color negro sólido. Se permiten brotes de té de color naranja claro. Si observa basura, palos y otros desechos de la producción de té, no debe comprar este producto. No tendrá las principales cualidades del té real. Frote unas hojas de té entre los dedos. Un buen té fresco se sentirá suave al tacto y no se desmoronará ni se romperá. Por lo tanto, no debe haber polvo de té en la parte inferior del paquete.
Paso 4
Prepare el té como está acostumbrado. El té indio de calidad tiene un rico sabor que combina varios tonos. El color del té debe ser intenso, cambiando de marrón burdeos a amarillo dorado. El té no debe tener olores extraños desagradables que no son típicos del té y no deben oler a humo. Esto indicará que se ha secado demasiado. No se detenga en un tipo de té, pruebe nuevos tipos, esto le permitirá descubrir sabores únicos y hacer que su té sea agradable e inusual.
