A los amantes de los dulces les gustará esta receta. El resultado son pasteles delicados que simplemente se derriten en la boca. Perfecto para servir té a los invitados.
Es necesario
- Para hacer estos pasteles necesitarás para la masa:
- • Harina de trigo - 220 g,
- • Azúcar en polvo - 2 cucharadas. l.,
- • Azúcar de vainilla - 1 cucharadita,
- • Mantequilla a temperatura ambiente - 150 g,
- • Clara de huevo - 2 uds.
- Para el relleno de crema agria:
- • Crema agria - 250 g,
- • Yema de huevo - 2 uds.,
- • Almidón - 2 cucharadas. l.,
- • Azúcar - 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 200 grados. En un tazón hondo, bata la mantequilla ablandada con azúcar en polvo hasta que quede una crema espesa. Batir durante unos 4 minutos.
Paso 2
Agregue el azúcar de vainilla, revuelva hasta que quede suave. Agrega proteínas a la mantequilla. Batir durante 3 minutos. Vierta harina tamizada en la mezcla, mezcle bien y ponga la masa en moldes para hornear. Envíe las latas para hornear en un horno precalentado durante 12 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, en un bol hondo, bata las yemas y el azúcar con una batidora hasta obtener una consistencia blanquecina espesa (5 minutos).
Paso 4
Agregue almidón a las yemas y bata por otros 2 minutos. Agregue crema agria a la mezcla, mezcle bien. Cuando hayan pasado 12 minutos, saca los cortadores de galletas del horno y baja el horno a 170 grados.
Paso 5
Vierta el relleno de crema agria en los moldes de los hot cakes y envíelos a hornear en el horno, durante 50-60 minutos a 170 grados hasta que aparezca una costra marrón.
